EPA и DHA встраиваются в мембраны клеток — сердца, мозга, глаз и мышц — и меняют их свойства. Из омега-3 организм производит сигнальные молекулы, которые помогают вовремя «выключать» воспаление после стресса и повреждений, в том числе после тренировок.
Растительная омега-3 (альфа-линоленовая кислота из льна и орехов) превращается в EPA и DHA в очень небольшом количестве. Поэтому основной источник — жирная морская рыба или рыбий жир.
Эффект омега-3 накопительный: жирные кислоты постепенно встраиваются в клетки за несколько недель регулярного приёма. Разовая порция почти ничего не меняет, важна ежедневная привычка.