Куркумин влияет на сигнальные пути воспаления — снижает активность молекул, которые запускают воспалительную реакцию. Отсюда эффект на боль в суставах и мышцах.
Сам по себе куркумин плохо всасывается и быстро выводится. Поэтому его сочетают с пиперином из чёрного перца или используют специальные формы — фитосомы, мицеллы, наночастицы.
В метаанализе куркумин уменьшал отсроченную мышечную боль и уровень креатинкиназы — маркера повреждения мышц — в течение нескольких дней после нагрузки. При артрите экстракты куркумы около 1000 мг куркумина в день облегчали симптомы.
