На нагрузках дольше 1–1,5 часа запасы гликогена в мышцах истощаются, и темп падает. Углеводы во время работы дают мышцам дополнительное топливо и помогают дольше держать интенсивность.
Для нагрузок продолжительностью 1–2,5 часа рекомендуют 30–60 г углеводов в час, а для более длинных — до 90 г в час, если это смесь глюкозы и фруктозы. Один гель обычно даёт 20–25 г углеводов.
Обычные гели концентрированные, поэтому их нужно запивать водой, иначе возможны тяжесть и расстройство желудка. Изотонические гели жиже, и их можно не запивать. Исследование спортсменов на стартах показало: чем больше углеводов, тем лучше результат, но и тем чаще проблемы с желудком — поэтому схему питания стоит опробовать на тренировках.
