Во время длительной нагрузки мышцы расходуют запасы гликогена, и когда он заканчивается, темп падает. Углеводы во время тренировки дают мышцам дополнительное топливо и помогают дольше держать интенсивность.
Мальтодекстрин удобен тем, что раствор с ним менее концентрированный, чем с тем же количеством глюкозы. Поэтому в напиток можно добавить больше углеводов, и он будет легче проходить через желудок.
Кишечник усваивает глюкозу (и мальтодекстрин) примерно до 60 г в час. Чтобы получить больше — до 90 г в час на очень длинных стартах, — мальтодекстрин сочетают с фруктозой: она всасывается другим путём.
