Основа большинства жиросжигателей — кофеин. Он повышает расход энергии, усиливает окисление жиров и даёт бодрость на тренировку. Экстракт зелёного чая добавляет катехины, которые в сочетании с кофеином немного усиливают эффект.
Часто в состав входят синефрин, йохимбин, экстракт перца (капсаицин), L-карнитин, CLA, хром. Из них обзоры находят подтверждённое влияние на обмен жиров в основном у кофеина и зелёного чая.
Даже у лучших компонентов эффект небольшой. Решающую роль играют питание с дефицитом калорий, тренировки и сон.